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0705/2020

如何区分白茶种类和好坏,老白茶和新白茶各有什么特点?镇雄坤农白茶业种植农民专业合作社告诉您

悠闲的深处,泡上一杯茶。杯中的茶叶起伏不定,都是在尽情的展示自己,在沉浮中介绍着自己。品上一口虽有苦涩,但却带着甘甜,还有一股淡淡的荷香、花香、蜜香。香气纯净,富有层次,茶汤厚重味道甘爽,喉韵悠长。 镇雄坤农白茶业种植农民专业合作社,坤农白茶


白茶,顾名思义,这种茶当然是白色的。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉。制茶工序既简单又复杂,并且地域性很强,它清新自然,风味独特,更胜于其他茶系。


它的种类很好区分,按照采摘标准就可区分。单芽头满披白毫,色泽鲜白,光润闪烁如银,白毫银针是也。一芽一二叶制成,两叶抱一芽,芽叶连枝,冲泡后宛如牡丹初放,香气高雅,满嘴花香,白牡丹是也。叶片形似眉毛,色泽灰绿,茶叶主脉迎光透视呈红色,寿眉是也。


品鉴要点:干茶条索要整齐,色泽要均匀,光泽明亮,无过多碎沫杂质的为好。色泽不一,深浅不同,暗而无光说明茶的原料都不行,做工还差。泡上一杯闻其香,以花香、果香、蜜糖香闻着舒适的香气为佳,有烟熏、老火味的为下。入口品鉴,入口顺畅,舌面与口腔生津回甘的为上,入口锁喉,干涩的为下。叶底用手去感受,叶底柔软有弹性,舒张自然为好,叶底无弹性稍加揉动就烂的为下。


新白茶、老白茶也要根据体质来选择。新白茶储存久了颜色会变深,味道也发生了变化,这就是老白茶。汤色逐渐变黄,变深,滋味愈发醇厚,茶性由凉转温,同时,其药用和品饮价值更高。


老白茶外形,整体呈黑褐色,润泽度高,茶香有层次感,令人醒神。新白茶更嫩一些,颜色灰绿色,甜香明显。镇雄坤农白茶业种植农民专业合作社,坤农白茶


老白茶冲泡后,香气清幽,有枣香、药香,十分诱人,口感醇厚甘甜,汤汁饱满稠润,韵味悠长;新茶香气清鲜,滋味鲜爽顺滑,口感以清甜为主,汤色较老白茶稍显浅淡。


老白茶可以连续冲泡二十余次,冲泡多次味道不减,尾水亦有香甜感,让人回味不绝。新茶可依个人习惯泡,七泡且滋味尚佳。镇雄坤农白茶业种植农民专业合作社,坤农白茶